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茅台茅渊酒厂

茅台茅渊酒厂

2026年06月15日 16:46

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茅台镇茅渊酒厂是集酱香型白酒生产、研发、销售于一体的规模型企业，位于中国酒镇茅台镇。1983年开始建厂，1985年以仁怀县怀枢酒厂之名获证生产，1996年变更为茅台特制酒厂，2000年体制改革后变更为茅渊酒厂，2011年成为贵州省仁怀市茅台镇茅渊酒厂有限公司，2018年组建贵州茅渊酒厂（集团）有限公司。其年产优质酱香型白酒3000余吨，企业位于茅台镇上坪村的酱香型白酒核心酿酒区，占地面积2万多平方米，建筑面积5千多平方米，有职工200多人，酒类专职技术人员5人，管理人员18人。
茅渊酒厂建立了化验室，配备现代化的勾兑、过滤、检测和自动化灌装设备以严格把控产品质量。酿酒基地在茅台镇上坪村，与茅台酒厂共享地理、纬度、气候、微生物环境，共用赤水河之水。这里紫色砂页岩地质结构，土体砂质和砾石含量高、渗透性好，且处于山坳间，厂房沿河而建，四周植被环绕，冬暖夏热雨量少，风速低、温度高、湿度大，利于酿酒微生物的生成和繁衍。在酿造工艺上，茅渊酒厂优选本地红缨子糯高粱、优质冬小麦、赤水河之水为原料，遵循传统酿造工艺，一年一个生产周期、两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，按照端午制曲、重阳下沙的季节性生产方式酿制基酒，再根据产品档次选用不同年份、不同风格、不同等级的基酒勾调出厂。企业秉持“质量，诚信，效益，管理”的原则，坚持品质至上、诚信立业，以“以人为本，以精立业，以质取胜，以诚服务”为经营理念，将产品质量视为企业发展的命脉，以市场为消费导向，以信誉为生存根本。此外，贴牌酒、定制酒是该厂的一项业务。《飞天传》小说同样精彩，欢迎大家点击前往阅读！

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